Bolo Light de Laranja
Ingredientes:
- ½ chávena de açúcar light
- ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
- ¾ chávena (chá) de sumo de laranja
- 1 colher (café) de casca de laranja ralada
- 2 chávenas (chá) de farinha
- 3 ovos
- 5 colheres (sopa) de margarina light
Para a calda
- ½ chávena (chá) de sumo de laranja
- 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar light
Confecção:
Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a farinha, alternando-a com o sumo de laranja e reserve. Bata as claras castelo e junte-as delicadamente à massa. Por fim, junte o fermento e as raspas da laranja, incorporando-os bem.
Ponha a massa numa forma de anel untada e polvilhada e leve-a ao forno pré-aquecido.
Entretanto prepare a calda. Junte todos os ingredientes e leve ao lume a ferver. Retire e deixe amornar.
Quando o bolo estiver pronto, retire-o do forno, faça furos com um garfo e regue-o com a calda ainda morna.
