Bolo Jussara

Ingredientes:

½ chávenas de óleo
1 chávena de leite
1 colher (chá) de essência de amêndoas
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 chávenas de açúcar
3 chávenas de farinha
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 ovos

Confecção:

Bata os ovos com o açúcar, acrescente depois o óleo. Adicione a essência de amêndoa, batendo sempre, e o leite. Por fim, incorpore a farinha e o fermento.

Coloque metade da massa numa forma untada e polvilhada. Na outra metade da massa envolva o chocolate em pó e deite, em seguida, o preparado por cima da massa que já está na forma.

Leve a cozer em forno baixo, pré-aquecido, até que enfiando o palito ele saia seco.

NOTA:

Se desejar, use farinha já com fermento, não necessitando, por isso, de adicionar o fermento indicado na listagem de ingredientes.

Para servir este bolo à sobremesa, sirva 1 fatia ainda quente com 1 bola de gelado e uma calda da sua preferência.