Bolo Escuro (Azeitão)

Ingredientes:

• 500 grs de açúcar amarelo 
• 6 ovos
• raspa de 1 limão
• 2 colheres de manteiga
• 250 grs de farinha + 2 colheres
• 2 colheres (chá) de fermento
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de soda
• 2 colheres de canela
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 5 dl de leite
• fruta cristalizada

Confecção:

Bate-se tudo junto, deitando no fim o leite e as frutas envolvidas em farinha. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada com farinha.