Bolo Duo Pascal

Ingredientes:

300 grs de bolo de abacaxi
300 grs de bolo de chocolate

Para o recheio e cobertura

1 chávena (chá) de abacaxi cortado em cubos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 medida (lata leite condensado) de leite magro
1,5 lata de leite condensado magro
2 gemas
5 gotas de essência de baunilha

Confecção:

Prepare os dois bolos conforme as instruções da embalagem. Unte e enfarinhe duas formas redondas (20 cm de diâmetro) e deite nelas as massas. Leve a cozer em forno médio (180º C), pré-aquecido por 30 minutos.

Quando os bolos estiverem cozidos, deixe amornar, desenforme e reserve.

Para recheio e cobertura, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao lume para engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer.

Com metade do creme que vai para o recheio, misture a chávena (chá) de abacaxi cortado. Reserve a outra metade para a cobertura.

Coloque o bolo de chocolate numa travessa, espalhe metade do recheio e cubra com o bolo de abacaxi. Envolva toda a superfície e lateral com o restante creme. Decore a gosto, com abacaxi ou outros ingredientes.