Bolo Duo Pascal
Ingredientes:
- 300 grs de bolo de abacaxi
- 300 grs de bolo de chocolate
Para o recheio e cobertura
- 1 chávena (chá) de abacaxi cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 medida (lata leite condensado) de leite magro
- 1,5 lata de leite condensado magro
- 2 gemas
- 5 gotas de essência de baunilha
Confecção:
Prepare os dois bolos conforme as instruções da embalagem. Unte e enfarinhe duas formas redondas (20 cm de diâmetro) e deite nelas as massas. Leve a cozer em forno médio (180º C), pré-aquecido por 30 minutos.
Quando os bolos estiverem cozidos, deixe amornar, desenforme e reserve.
Para recheio e cobertura, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha e leve ao lume para engrossar ligeiramente. Deixe arrefecer.
Com metade do creme que vai para o recheio, misture a chávena (chá) de abacaxi cortado. Reserve a outra metade para a cobertura.
Coloque o bolo de chocolate numa travessa, espalhe metade do recheio e cubra com o bolo de abacaxi. Envolva toda a superfície e lateral com o restante creme. Decore a gosto, com abacaxi ou outros ingredientes.
