Nesta receita as cenouras conjugam-se com as nozes, a canela e uma quantidade considerável de óleo para criar um bolo encorpado e húmido. Já experimentou? Vale a pena!…
Ingredientes:
- 1 chávena (chá) de miolo de noz picado
- 1 chávena (chá) de óleo
- 1 colher (sobremesa) de canela
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 chávenas (chá) de açúcar
- 2 chávenas (chá) de cenoura ralada
- 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- açúcar em pó e miolo de noz p/ polvilhar (opcional)
Confeção:
Misture muito bem o óleo com o açúcar.
Junte os ovos e misture de novo.
Misture a farinha, o fermento, o sal e a canela e adicione-os, ao poucos, ao preparado anaterior.
Por fim, junte a cenoura e as nozes e mexa muito bem.
Deite a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno, bem quente, cerca de 50 minutos.
Se desejar, cubra o bolo com açúcar em pó e/ou miolo de noz picado.
Sugestão:
Em vez das cenouras, poderá usar abóbora.
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