Bolo de Natal com Maçã
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de canela
- 1 pitada sal
- 1,5 dl leite
- 120 grs manteiga
- 2 colheres (sopa) de brandy ou rum
- 2 maçãs golden
- 200 grs açúcar
- 25 grs amêndoa moída
- 3 ovos
- 320 grs farinha
Confecção:
Misture muito bem o açúcar, os ovos, o leite, o sal, o fermento, a canela e o brandy/rum. Junte a amêndoa e uma das maçãs cortada em cubos muito pequenos; acrescente a farinha e misture sem bater. Acrescente a manteiga derretida e incorpore bem.
Deite o preparado numa forma untada (18 x 6 cm). Corte a outra maçã em quatro partes, sem descascar (fazendo golpes como para a tarte de maçã, mas sem separar) e coloque sobre a massa, em forma de estrela.
Coza a 180º C durante cerca de 40 minutos.
