Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha

Para a cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos

Confecção:

Coza as latas de leite condensado na panela de pressão, durante cerca de 1h30m. Quando estiver frio, prepare a massa, batendo muito bem o leite de uma lata com 4 gemas. Adicione a farinha, envolvendo bem. Em seguida, bata as 4 claras em castelo e junte-as ao preparado anterior.

Leve ao forno médio em forma untada, durante cerca de 20 minutos.

Para a cobertura, bata bem a lata de leite condensado (cozido inicialmente) com as 4 gemas. Incorpore delicadamente as claras batidas em castelo e leve ao frigorífico  até solidificar.

Revista o bolo com a cobertura e sirva frio