Bolo de Chocolate recheado com Chocolate Branco


Bolo de Chocolate recheado com Chocolate Branco

Se deseja fazer uma receita deliciosa, deixamos-lhe como sugestão este bolo de chocolate recheado. Trata-se de um bolo húmido, graças às claras em castelo e ao recheio de chocolate branco, que contribui também para a sua agradável textura. O chocolate branco deverá ser de boa qualidade, a fim de se obter um recheio cremoso.

Ingredientes:

Para o bolo
  • ¾ chávena de chocolate em pó
  • 1,5 chávena de água
  • 1,5 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 chávenas de açúcar
  • 3 chávenas de farinha
  • 6 ovos
Para o recheio
  • ½ lata de leite condensado
  • 1 embalagem de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
  • 250 s de chocolate branco picado
  • 600 ml de leite

Confeção:

Bata as claras em castelo, vá adicionando as gemas uma a uma e depois o açúcar. Diminua a velocidade da batedeira e acrescente alternadamente a farinha, o chocolate em pó e a água. Por último, acrescente o fermento em pó.

Leve a cozer em forno pré-aquecido cerca de 30 minutos (desenforme-o assim que sair do forno).

Enquanto o bolo coze, prepare o recheio. Leve ao lume o leite, o leite condensado e o amido de milho até formar um creme.

Acrescente o chocolate branco, misture bem até se dissolver; desligue o lume e acrescente o creme de leite. Misture até incorporar.

Deixe o recheio arrefecer, corte o bolo ao meio e barre-o com o creme.

Se desejar, acrescente uma cobertura de chocolate ou sirva bolo com calda de chocolate.

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