Bolo de Cenoura no Microondas
Ingredientes:
- 3 cenouras médias
- 4 ovos
- 1 chávena (chá) de óleo
- 3 chávenas (chá) de farinha de trigo com fermento
- 2 chávenas (chá) de açúcar
Confecção:
Bata bem as cenouras, os ovos e o óleo (atenção à cenoura, que deverá ficar toda desfeita). Numa tigela à parte, junte a farinha de trigo e o açúcar – se usar farinha sem fermento, acrescente à receita 1 colher (sopa) de fermento em pó. Adicione a mistura que bateu anteriormente. Misture bem até ficar homogénio.
Ponha numa forma própria e leve ao microondas, durante aproximadamente 12 minutos. Ajuste a potência para cozer o bolo, dando atenção para que não seja muito alta, porque assim o bolo não cozerá por dentro. A massa deverá ficar fofinha e húmida.
Poderá servir o bolo simples ou guarnecê-lo com uma cobertura/calda a seu gosto.
NOTA: É normal o bolo crescer a partir do centro, pois essa uma uma característica do próprio microondas. De início, o bolo também deverá crescer muito de repente, mas depois deixará de o fazer, quando começar a cozer efectivamente o bolo.
