Bolo de Canela

Ingredientes:

2 chávenas de açúcar
2 ovos
1 chávena de leite
1 chávena de azeite
3 chávenas de farinha
1 colher (chá) de canela
1 colher (chá) de bicarbonato

Confecção:

Batem-se os ovos com o açúcar. Junta-se o azeite e bate-se. Junta-se o leite e a canela e bate-se novamente. Peneira-se a farinha com o bicarbonato e mistura-se rapidamente ao preparado anterior.
Leva-se a cozer em forno médio numa forma com buraco, untada e polvilhada.