Ingredientes:
Bolo de Banana
- ½ chávena de pistácios ralados
- 1 base de tarte
- 1 iogurte natural
- 1 tigela de creme de baunilha
- 130 grs de açúcar
- 2 bananas médias
- 2 colher (sopa) de chocolate granulado
- 2 suspiros médios
- 3 colher (sopa) de açúcar em pó
- 3 colher (sopa) de sumo de laranja (natural)
- 3 colheres (sopa) de geleia de framboesa
- 5 ovos
- 6 dl de natas
- 60 grs de maisena
- 80 grs de farinha c/ fermento
- raspa de limão
Confecção:
Gele a base da tarte.
Bata as gemas com metade do açúcar e 2 colheres (sopa) de água; junte as claras em castelo com o restante açúcar e as raspas de limão. Junte as farinhas.
Deite o preparado numa forma com aro, untada e forrada. Leve a cozer a 180° C. Desenforme e deixe arrefecer.
Tire o papel da forma e coloque a rodela de massa. Leve a cozer a 200º C, deixando depois arrefecer.
Divida o creme de baunilha em 2 porções. A uma, junte as bananas, metade do açúcar, metade do iogurte e o sumo; à outra, junte os suspiros, o iogurte e o chocolate.
Bata as natas com o restante açúcar. Adicione um pouco destas às duas preparações. Barre a tarte com geleia e corte o bolo em 2 rodelas.
Faça camadas com rodelas de bolo, os cremes, terminando com uma rodela de bolo. Decore com chantilly e pistácios.
