Ingredientes:

• 200 grs de farinha
• 125 grs de manteiga
• 150 grs de açúcar
• 500 grs de ananás em calda
• ½ saco de fermento em pó
• 1 saquinho de açúcar baunilhado
• 3 dl de natas batidas
• 2 ovos

Confecção:

Misture muito bem a manteiga amolecida com açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez, e acrescente, em chuva, a farinha misturada com o fermento e o açúcar baunilhado. Bata ligeiramente as natas e junte-as ao preparado.

Deite a massa numa forma untada e polvilhada e deixe cozer durante 20 minutos em forno pré-aquecido a 180º C.

Entretanto deixe escorrer o ananás da calda. Retire a forma do forno e afunde o ananás picado na massa. Leve novamente ao forno e termine a cozedura, deixando mais 30 minutos. Deixe arrefecer na forma.