Bolo de Ananás com Chocolate
Juntar chocolate num bolo de ananás poderá parecer estranho, mas estes dois ingredientes juntos fazem uma combinação perfeita. Experimente fazer a receita uma vez e deverá ter de a fazer novamente, pois todos irão adorar! A massa do bolo é ainda enriquecida com vinho do Porto, que torna esta receita simplesmente irresistível.
Ingredientes:
- ½ dl de leite
- 1 chávena de cerejas em calda
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100 grs de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
- 200 grs de manteiga
- 225 grs de açúcar
- 250 grs de farinha de trigo
- 3 ovos
- 6 rodelas de ananás em calda + ½ chávena da calda
- raspa de 1 limão
Confeção:
Bata a manteiga com o açúcar até este derreter. Junte os ovos gradualmente, continuando sempre a bater. Acrescente o chocolate e o leite, alternadamente com a farinha misturada com o fermento. Por fim, junte a raspa de limão.
Coloque a massa numa forma previamente untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido.
Passados 45 minutos, verifique se o bolo está cozido. Misture a calda de ananás com o vinho do Porto e deite em fio sobre o bolo. Deixe arrefecer e desenforme.
Decore com rodelas de ananás e com cerejas.
