Bolo de Chocolate à Moda da Minha Sogra
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 chávenas de farinha
- 2,5 chávenas de açúcar
- 1/2 chávena (mal medida) de chocolate em pó
- 1 chávena (não muito cheia) de óleo
- 1 chávena de água
- 1 colher (chá) de fermento
- 5 ovos
- raspa de 1 limão
Para a cobertura:
- 200 grs de chocolate de culinária
- 1 pacote de natas pasteurizadas
- açúcar q.b. (opcional)
Confecção:
Ponha os ovos numa tigela e mexa bem, adicionando depois o açúcar e a farinha, aos poucos. Junte o chocolate e misture bem. Depois de tudo bem envolvido, junte, aos poucos, o fermento, a água, o óleo e, por fim, a raspa de limão. Ponha numa forma untada e polvilhada e leve ao forno (aprox. 180º C), sem deixar cozer muito.
Entretanto, prepare a cobertura do bolo. Parta o chocolate para uma caçarola e leve a derreter; junte as natas, mexendo sempre, e deixe no lume até formar um creme espesso. Se desejar cortar o sabor amargo do chocolate, poderá a dicionar um pouco de açúcar.
Quando o bolo arrefecer, barre-o com o creme de chocolate e enfeite a seu gosto.
NOTA: Esta receita, para além de ser muito simples de fazer, é óptima! Calha sempre bem…
