Bolo Chiffon de Coca-Cola

Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 dl de óleo de milho
• 1 pitada de sal fino
• 2 dl de Coca-Cola
• 280 grs de farinha
• 300 grs de açúcar
• 8 ovos

Confecção:

Deite os ovos numa tigela. Junte o açúcar peneirado, o óleo e a Coca-Cola. Bata durante 20 minutos.

Adicione a farinha misturada e peneirada com o fermento, , mexendo delicadamente e alternando com as claras batidas em castelo com uma pitada de sal fino.

Deite numa forma de chaminé grande (sem ser untada). Leve ao forno pré-aquecido a 180° C, até crescer e ficar firme.

Tire do forno e enfie a abertura da forma, invertida, no gargalo de uma garrafa cheia. Deixe em repouso durante umas horas (de preferência de um dia para o outro).

Para desenformar, passe uma faca de madeira à volta do bolo e solte-o.