Bolo Árvore de Natal
Ingredientes:
- 8 ovos
- 280 grs de açúcar
- 225 grs de farinha
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
Para a cobertura:
- 250 grs de manteiga
- 200 grs de açúcar
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 claras
- chocolate granulado q.b.
- 1 chávena de chantilly
- confeitos prateados q.b.
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Confecção:
Numa tigela grande, bata as gemas com o açúcar, até obter uma gemada esbranquiçada. Misture a farinha e o cacau, batendo, em seguida, as claras em castelo firme. Alternadamente, adicione à gemada pequenas porções de farinha e de claras, misturando sem bater. Deite a massa num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal, também ele untado (se tiver numa forma com formato de árvore, coza na forma). Coza em forno pré-aquecido. Desenforme e deixe arrefecer sobre uma rede.
Para a cobertura, bata muito bem a manteiga com o açúcar e o cacau. Adicione as claras em castelo, bata de novo e reserve. Recorte o bolo dando-lhe o formato do pinheiro de Natal e barre-o com o creme. Polvilhe com chocolate granulado e, à volta, desenhe uma cercadura com chantilly, utilizando um saco de pasteleiro. Decore com confeitos prateados.
