Bolo Alaska no Forno
Ingredientes:
- 750 grs de pão-de-ló
- 50 grs de açúcar em pó
- 400 grs de frutos vermelhos
- 8 bolas de gelado (baunilha, cereja ou pistácio)
- 100 ml de licor
- 6 claras
Confecção:
Pré-aqueça o forno a 200º C. Corte o pão-de-ló em fatias de 1 cm e regue-as com licor. Ponha as bolas de gelado, bem frias, no centro de uma travessa, juntando depois a fruta. Disponha as fatias de pão-de-ló por cima do gelado, tendo o cuidado de o deixar totalmente tapado. Ponha no congelador.
Entretanto, bata as claras em castelo, adicionando 25 grs de açúcar em pó; deverá batê-las até que o merengue arme pontas firmes. Tire a travessa e espalhe o merengue sobre o bolo, polvilhando-o com o restante açúcar.
Leve ao forno até que as pontas do merengue fiquem douradas (aprox. 3 a 4 minutos). Retire do forno, salpique com o licor e deite-lhe fogo.
