Bolo Alaranjado

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 300 grs de açúcar
• 300 grs de farinha
• 300 grs de manteiga
• 7 claras
• 7 gemas
• raspa e sumo de 1 laranja
• açúcar em pó p/ polvilhar
• casca de laranja p/ decorar

Confecção:

Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte a raspa e o sumo de laranja e as gemas, batendo mais um pouco.

Bata as claras em castelo, com o sal. Envolva-as no preparado inicial alternadamente com a farinha, anteriormente misturada com o fermento. Misture bem e deite numa forma de chaminé previamente untada. Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, cerca de 40 minutos.

Desenforme, polvilhe com açúcar em pó e decore com tiras de casca de laranja.