Bolinhos de Laranja e Amêndoas
Ingredientes:
- ½ chávena de sumo de laranja
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- 130 grs de manteiga
- 150 grs de miolo de amêndoa
- 2,5 dl de natas
- 300 grs de farinha
- 360 grs de açúcar
- 6 ovos grandes
Confecção:
Misture o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição. Junte a manteiga amolecida, as natas, o sumo e a raspa de laranja. Misture bem e deite em pequenas formas previamente untadas e polvilhadas.
Introduza as amêndoas na massa e leve ao forno, pré-aquecido a 175° C, até a massa estar cozida e alourada. Desenforme os bolos depois de frios.
Nota: As amêndoas podem ser substituídas por nozes ou pinhões.
