Ingredientes:
Bolinhos de gengibre e limão
- 1 casca de limão (ralada fina)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de gengibre fresco (ralado fino)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 100 grs de margarina
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- farinha q.b. p/ ligar a massa
Confeção:
Misture a margarina, o açúcar, o gengibre, o limão ralado, o ovo, a pitada de sal, misture bem e junte o fermento. Aos poucos, acrescente a farinha, até obter um preparado homogéneo (tendo o cuidado de não deixar a massa muito dura).
Molde os bolinhos no formato que preferir. Leve a cozer em forno moderado. Quando dourar, retire da forma com cuidado e deixe arrefecer.
