Bolinhos de Ano Novo (China)

Ingredientes:

• 1,5 chávenas de farinha
• ¼ chávena de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1/3 chávena de leite
• 1 chávena de sementes de sésamo
• óleo q.b.

Confecção:

Misture bem a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Numa tigela à parte, bata o leite, os ovos e o óleo com a batedeira eléctrica e junte ao preparado anterior, batendo tudo muito bem.

Numa outra tigela deite as sementes de sésamo e vá despejando colheres cheias da massa, de modo a que fiquem totalmente cobertas de sementes, deixando repousar durante 15 minutos. Frite em óleo bem quente, até dourarem e ficarem com um aspecto fofo.

Escorra bem e coloque sobre papel absorvente. Sirva quente.

Sugestão: Acompanhe com bolas de gelado de nata ou de baunilha.

NOTA: Estes bolinhos – Yau Gwok – simbolizam a prosperidade.