Bolinhos de Amêndoa

Receitas on October 10th, 2008

Ingredientes:

570 grs de farinha
100 grs de miolo de amêndoa
1 colher (sopa) de fécula de batata
1 colher (chá) de fermento em pó
3 ovos
490 grs de açúcar
140 grs de manteiga
1 dl de natas
manteiga q.b.
amêndoas laminadas q.b.
canela em pó q.b

Confecção:

Misture bem a farinha com o miolo de amêndoa moído, a fécula de batata e o fermento. À parte, bata os ovos com o açúcar, junte a manteiga amolecida e o preparado anterior. Amasse bem. Acrescente as natas, envolva tudo e deixe repousar (cerca de 30 minutos).

Ligue o forno a 200° C. Polvilhe uma superfície plana com farinha e molde a massa até obter um rolo. Corte-a em rodelas que disporá num tabuleiro untado com manteiga. Coloque a amêndoa laminada, polvilhe com canela em pó e leve ao forno durante 10 a 15 minutos. Sirva os bolinhos frios.

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