Bolachas de Manteiga

Receitas on October 12th, 2008

Ingredientes:

1 kg de farinha
1,5 dl de leite
10 grs de fermento em pó
400 grs de açúcar
400 grs de manteiga
5 ovos
gotas de essência de baunilha q.b.

Confecção:

Bata a manteiga muito bem até branquear, juntando depois o açúcar; continue a mexer. Acrescente, logo de seguida, o fermento e algumas gotas de essência de baunilha. Envolva os ovos, um de cada vez, e a farinha, alternando com o leite. Amasse bem e deixe repousar no frigorífico durante 15 minutos.

Ligue o forno a 190° C. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e, com um corta-massas, corte-a em pequenos círculos. Coloque-os num tabuleiro untado, deixando algum espaço entre eles, e leve ao forno (10 minutos aproximadamente). Retire as bolachas com uma espátula e deixe arrefecer antes de servir.

Partilhe: