Bola de Berlim - sabia que…
A Bola de Berlim é um bolo tradicional de Portugal, semelhante à Berliner alemã. No entanto, esta última é normalmente recheada com doces vermelhos (morango, framboesa, etc.), e a portuguesa com creme de pasteleiro.
As bolas de Berlim são fritas e polvilhadas com açúcar, antes de serem recheadas com o creme pasteleiro. As alemãs têm um diâmetro um pouco menor e são normalmente polvilhadas com açúcar mais fino.
No Brasil, a bola de Berlim também é conhecida como sonho.
A versão alemã da bola de Berlim é denominada:
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Berliner Pfannkuchen (bolo berlinense de frigideira),
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Berliner Ballen (bola de Berlim),
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Berliner (berlinense), fora de Berlim.
Existem ainda outras variações regionais de bolas de Berlim na Alemanha. Apesar de a maior parte das regiões as chamarem Berliner (Ballen), os habitantes de Berlim, Brandemburgo e da Saxónia conhecem-nas como Pfannkuchen, designação utilizada no resto do país para panquecas.
Fonte: wikipedia.org
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