Biscoitos da Avó
Ingredientes:
Para 30 biscoitos
- 1 ovo p/ dourar
- água q.b.
- amêndoas trituradas ou açúcar granulado
- gelatina de fruta ou compota
- massa para biscoitos com ovos (veja na categoria «Dicas e Segredos»)
Confecção:
Estenda a massa e corte-a utilizando duas formas com o mesmo diâmetro, uma redonda e outra dentada. Nestes últimos, faça um furo no centro com uma forma mais pequena. Pincele com uma mistura de ovo batido e um pouco de água e depois sobreponha-os, colocando sobre cada biscoito redondo um anel denteado.
Polvilhe os biscoitos com amêndoas trituradas ou com açúcar granulado e decore o pequeno furo no centro com uma colher de chá de gelatina de fruta ou de compota.
Alinhe os biscoitos sobre um tabuleiro untado e polvilhado e deixe-os cozer conforme indicado para a massa básica.
