Biscoitos com Passas
Ingredientes:
Para 30 biscoitos
- 60 grs de açúcar
- 300 grs de farinha
- 200 grs de manteiga ou banha
- 100 grs de passas
Confecção:
Com o robô de cozinha: despeje a farinha no recipiente do robô, junte o açúcar, a manteiga (ou a banha) e adicione as passas previamente demolhadas. Amasse rapidamente, accionando o aparelho com interrupções.
À mão: disponha a farinha em monte sobre a superfície de trabalho, adicione os outros ingredientes e amasse o mais rapidamente possível trabalhando com a ponta dos dedos.
Assim que o composto estiver homogéneo, dê-lhe a forma de uma bola, envolva-a numa folha de película transparente e coloque-a no frigorífico durante 2 horas.
Divida a massa em bolinhas e disponha-as, bem distantes umas das outras, sobre um tabuleiro untado e polvilhado. Esmague-as ligeiramente e, se desejar, faça motivos a seu gosto com os dentes do garfo.
Coza os biscoitos durante 8 a 10 minutos em forno pré-aquecido a 210º C.
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