Biscoitos Cobertos com Chocolate e Chantilly

Estes biscoitos achocolatados são perfeitos para ocasiões festivas como o dia dos namorados, festas de aniversário ou Natal. Deliciosamente delicados e saborosos, podem ser decorados de acordo com a ocasião em que são servidos.

Ingredientes:

Para a massa
Para a calda de chocolate
  • ½ chávena (chá) de chocolate em pó
  • 100 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 chávena (chá) de açúcar
  • 8 colheres (sopa) de água
Para o chantilly
  • 2 chávenas (chá) de creme de leite fresco
  • 4 chávenas (chá) de açúcar

Confeção:

Bata as gemas com 1 colher (sopa) de açúcar até obter creme e, num recipiente à parte, bata as claras em castelo com o restante do açúcar.

Misture as claras, as gemas, o amido de milho e a farinha.

Coloque a massa num saco de pasteleiro | saco de confeitar com bico liso e faça biscoitos de 3 cm de diâmetro.

Leve-os a cozer em forno quente e, quando estiverem prontos, espalhe a geleia por cima dos biscoitos.

Para a calda, misture os chocolates (em pó e em pedaços), o açúcar e a água.

Leve ao lume e mexa sem parar até que o líquido fique grosso.

Mergulhe os biscoitos na calda de chocolate, retire e deixe-os secar sobre uma rede.

Entretanto, bata o creme de leite com o açúcar até formar chantilly.

Coloque o chantilly no saco de pasteleiro e decore os biscoitos a gosto, podendo personalizar a apresentação atendendo à ocasião em que são servidos.

SUGESTÃO:

Aproveite as gemas que não usou na preparação desta receita para fazer umas bolachas muito apreciadas por todos e que são ótimas quando se recebe alguém em casa (veja a receita AQUI).

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