Ingredientes:
- ½ chávena de açúcar
- ½ chávena de natas batidas espessas
- ½ de água
- 1 chávena (café) de café concentrado
- 1 colher (sopa) de chocolate preto
- 3 claras
- 3 colheres (chá) de gelatina
- essência de baunilha q.b.
- rum q.b.
Confecção:
Faça um caldo com água, açúcar e umas gotas de essência de baunilha e rum. Bata as claras em castelo e deite, pouco a pouco, o caldo sobre elas, batendo suavemente até arrefecer. Desfaça a gelatina no café e chocolate quente. Deite este molho por cima das claras, acrescente as natas e mexa suavemente.
Coloque em taças e leve ao congelador.
NOTA:
Sirva como um gelado e, se desejar, pode desenformar.
Posted by Receitas
Ocasiões Especiais, S. Valentim, Semifrios & Gelados, Sobremesas
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