Babá de Chocolate
Ingredientes
Para a massa
- 1 pitada de sal
- 15 grs de fermento de padeiro
- 2 chávenas de farinha
- 2 ovos batidos
- 3 colheres (sopa) de gotas de chocolate
- 4 colher (sopa) de manteiga
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colher (sopa) de leite
Para a calda
- ¼ de chávena de leite
- ½ chávena de água
- ½ chávena de rum
- 1 chávena de açúcar
Confecção:
Amorne o leite, retire-o do lume e junte o fermento em pedaços. Mexa bem e deixe descansar durante 10 minutos.
À parte, misture 1 chávena de farinha, o açúcar e o sal e faça um buraco no centro. Junte os ingredientes secos com os líquidos, cubra e deixe repousar durante 1 hora. Adicione a manteiga, juntando depois as gotas de chocolate e misture.
Coloque numa forma de buraco, alise e deixe crescer durante 1,5 hora. Leve ao forno (pré-aquecido) até a massa ficar dourada. Retire e deixe descansar durante 15 minutos.
Para a calda, leve o açúcar e a água ao lume, mexa e deixe ferver durante 10 minutos. Retire e junte o leite e o rum. Disponha a calda sobre o bolo da forma que mais lhe agradar.
