Babá de Ananás

Ingredientes:

Para a massa

• 200 grs de farinha
• 200 grs de açúcar
• 4 colheres (sopa) de fermento
• 2 pitadas de sal
• 4 ovos
• 100 grs de manteiga

Para a calda

• 100 ml de caramelo líquido
• 600 ml de água
• 200 grs de açúcar
• sumo de 1 limão
• 100 ml de sumo de ananás

Para o recheio

• chantilly q.b.

Confecção:

Prepare a massa, juntando todos os ingredientes pela ordem acima indicada e bata-os até obter uma massa macia. Deite o preparado numa forma e leve a cozer durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 200º C.

Entretanto, prepare a calda; misture bem todos os ingredientes. Quando o bolo estiver cozido, aqueça a calda no microondas, durante 4 minutos, a 750 w. Passado este tempo, espalhe o xarope por cima da babá e deixe-a arrefecer na forma. Desenforme e sirva recheado com chantilly. Decore a gosto.