Babá de Ananás
Ingredientes:
Para a massa
- 200 grs de farinha
- 200 grs de açúcar
- 4 colheres (sopa) de fermento
- 2 pitadas de sal
- 4 ovos
- 100 grs de manteiga
Para a calda
- 100 ml de caramelo líquido
- 600 ml de água
- 200 grs de açúcar
- sumo de 1 limão
- 100 ml de sumo de ananás
Para o recheio
- chantilly q.b.
Confecção:
Prepare a massa, juntando todos os ingredientes pela ordem acima indicada e bata-os até obter uma massa macia. Deite o preparado numa forma e leve a cozer durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 200º C.
Entretanto, prepare a calda; misture bem todos os ingredientes. Quando o bolo estiver cozido, aqueça a calda no microondas, durante 4 minutos, a 750 w. Passado este tempo, espalhe o xarope por cima da babá e deixe-a arrefecer na forma. Desenforme e sirva recheado com chantilly. Decore a gosto.
