Babá de Ananás

Receitas on October 15th, 2008

Ingredientes:

Para a massa

200 grs de farinha
200 grs de açúcar
4 colheres (sopa) de fermento
2 pitadas de sal
4 ovos
100 grs de manteiga

Para a calda

100 ml de caramelo líquido
600 ml de água
200 grs de açúcar
sumo de 1 limão
100 ml de sumo de ananás

Para o recheio

chantilly q.b.

Confecção:

Prepare a massa, juntando todos os ingredientes pela ordem acima indicada e bata-os até obter uma massa macia. Deite o preparado numa forma e leve a cozer durante 40 minutos em forno pré-aquecido a 200º C.

Entretanto, prepare a calda; misture bem todos os ingredientes. Quando o bolo estiver cozido, aqueça a calda no microondas, durante 4 minutos, a 750 W. Passado este tempo, espalhe o xarope por cima da babá e deixe-a arrefecer na forma. Desenforme e sirva recheado com chantilly.Decore a gosto.

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