Nov
9
Ingredientes:
Para a massa
- ½ kg de farinha
- 1 limão
- 2 dl de água com sal
- 50 grs de manteiga
Para o recheio
- 1 clara
- 1 pau de canela
- 3 colheres (sopa) de farinha
- 4 laranjas
- 500 grs de doce de chila
- 6 gemas
- açúcar e canela p/ polvilhar
Confecção:
Misture a farinha com a manteiga derretida e as raspas do limão. Acrescente pequenas porções de água, amassando até obter uma massa moldável. Tape e reserve.
Entretanto prepare o recheio; leve ao lume o doce de chila misturado com os restantes ingredientes. Apure, sem deixar secar demasiado. Espalhe o doce num recipiente largo, tire a canela e deixe arrefecer completamente.
Estenda a massa com um rolo sobre uma superfície polvilhada, corte em rodelas e recheie com o doce (frio para a massa não amolecer). Feche e aperte os bordos e ponha a fritar em azeite fervente. Escorra o excesso de gordura sobre folhas de papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela.
