Arroz Doce
Receitas on March 30th, 2008
Ingredientes:
- 100 grs de arroz carolino
- 1 casca de limão
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pau de canela
- ½ colher (café) de sal
- 5 dl de leite
- 125 grs de açúcar
- 4 gemas
- canela em pó
Confecção:
Coza o arroz em três vezes o seu volume de água, juntamente com a casca de limão, a manteiga, o pau de canela e o sal. Quando o arroz estiver cozido, escorra a água e junte o leite quente, pouco a pouco, mexendo sempre. Estando completamente cozido e depois de ter absorvido todo o leite, retire o arroz do lume e junte-lhe imediatamente o açúcar e as gemas. Deite o arroz-doce em travessas ou pratinhos e enfeite com canela em pó.
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