Arrepiados de Almoster
Ingredientes:
- 5 claras
- 500 grs de açúcar
- 500 grs de amêndoa com pele
- raspa e sumo de limão
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Confecção:
Bata as claras em neve, após o que deverá adicionar o sumo de limão e o açúcar, continuando bater sempre para o mesmo lado até ganhar bolhas. Junte a raspa de limão.
Entretanto, corte o miolo de amêndoa e vá-o juntando à mistura de claras, sem bater muito. Num tabuleiro untado de azeite, deite colheradas do preparado em pequenos montes, que deverão ficar afastados uns dos outros.
Leve ao forno a cozer, durante 15 minutos.
