Argolas de Galizes

As Argolas de Galizes fazem parte da doçaria tradicional portuguesa da região da Beira Litoral. São uns bolos secos deliciosos, em forma de argola, envoltos em calda de açúcar.

Ingredientes:

• 175 grs de manteiga (aprox.)
• 2 dl de leite morno
• 500 grs de farinha de trigo
• 500 grs de açúcar

Confeção:

Peneire a farinha e misture-a com a manteiga derretida (sem ter fervido). Amasse o preparado com o leite morno.

Tenda a massa em argolinhas e leve a cozer, em forno bem quente, em tabuleiros previamente polvilhados.

Enquanto as argolas arrefecem, leve o açúcar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver até fazer ponto de cabelo.

Retire a calda do lume e deite as argolas no tacho, agitando-o de modo a que o açúcar as envolva bem. Ponha-as de seguida a secar sobre uma rede.