Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 150 grs de açúcar
  • 300 grs de amêndoas descascadas
  • 8 ovos
  • gotas de baunilha q.b.
  • chantilly p/ decorar
  • manteiga p/ untar

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Confecção:

Esmague as amêndoas, humedeça-as com 2 claras e reserve. Bata bem as 8 gemas com o açúcar, junte a casca de laranja e as gotas de baunilha.

Bata as 6 claras restantes em neve e misture tudo com as amêndoas. Unte duas pequenas travessas, coloque a massa de amêndoas e leve a cozer em forno brando durante meia hora (até espetar o palito e ele sair seco). Retire e decore com chantilly.

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