Ameixas Recheadas com Ovos Moles
As ameixas recheadas são um doce português típico do Natal e Ano Novo. A receita é extremamente prática e fácil de preparar, excelente para servir como sobremesa ou aperitivo. De salientar ainda a influência da doçaria conventual, uma vez que o recheio é exclusivamente preparado com fios de ovos e ovos moles. Este doce é uma verdadeira delícia, capaz de deixar os mais gulosos com água na boca.
Ingredientes:
- 1 chávena (café) de ovos moles
- 1,5 dl de rum
- 30 ameixas pretas
- 300 grs de fios de ovos
Confeção
Regue as ameixas com o rum e deixe a macerar durante 2 horas. Passado esse tempo, escorra-as, corte-as ao meio e retire-lhes o caroço.
Recheie as ameixas com fios de ovos e ovos-moles.
Sirva em formas de papel.
