Aletria Tradicional

Ingredientes:

• 200 grs de aletria
• 7,5 dl de leite
• 300 grs de açúcar
• 5 gemas
• 150 grs de manteiga s/ sal
• casca de limão

Confecção:

Ferva a aletria com o leite, o açúcar, a casca de limão e a manteiga. Mantenha no lume até que a aletria tenha absorvido todo o leite. Junte então 5 gemas bem batidas, mexendo até estarem cozidas.
Ponha numa travessa e tire a casca do limão. Polvilhe com canela em pó.