Aletria com Ovos

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 4 dl de leite
• 100 grs de aletria
• 150 grs de açúcar
• 50 grs de manteiga
• 3 gemas
• casca de limão
• canela q.b.

Confecção:

Coza a aletria em água durante 5 minutos e escorra-a. Em seguida, leve o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o açúcar e a aletria e deixe cozer.
Quando a aletria estiver cozida, junte a manteiga e, fora do lume, misture as gemas previamente batidas. Leve ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente.
Polvilhe com canela.