Aletria à Moda Antiga

Ingredientes:

• 500 grs de aletria
• 4 cascas de limão
• 500 grs de açúcar
• 1 l de água
• 1 l de leite
• 100 grs de manteiga
• sal q.b.

Confecção:
Leve ao lume o leite, a água, a manteiga, o sal, o açúcar e o limão. Quando tudo começar a ferver, junte a massa e, quando esta estiver devidamente cozida, estenda-a num tabuleiro para secar.

NOTA: Esta receita dá para 6 pessoas.