Agualvas (Cacém)

Ingredientes:

• 1 ovo
• 250 grs de açúcar
• 250 grs de farinha
• 2 dl de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de bicarbonato
• 1 colher (chá) de canela em pó
• raspa de 1 limão

Confecção:

Bata o ovo com o açúcar, acrescentando em seguida a canela, o bicarbonato e o leite. Quando estiver bem misturado, junte a farinha e, por último, a manteiga derretida. Leve ao forno num tabuleiro untado com manteiga. Quando cozido, desenforme e corte em triângulos, que depois se passam por açúcar.