Mar
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Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 1 talhada de abóbora-menina
- 1 ovo
- 1 chávena de farinha
- sal
- azeite p/ fritar
Confecção:
Corta-se a abóbora em talhadas finas e estas em pedaços com 10 cm de comprimento. Põem-se de molho em água fria com sal até o dia seguinte. Com o ovo, a farinha, água e sal prepara-se um polme vulgar. Escorrem-se e enxugam-se num pano e passam-se os bocados da abóbora pelo polme. Fritam-se em azeite.
