Ingredientes: 8 laranjas 250 grs de açúcar 1 chávena de água rum, vinho do Porto ou licor (opcional) Confecção: Retire a casca a 2 laranjas e corte-as em juliana muito fina. Leve ao lume juntamente com o açúcar e uma chávena de água. Deixe cozer lentamente até obter uma calda não muito densa. Entretanto, descasque [...]

Ingredientes: ½ colher (café) de açafrão 1 l de leite 1 pau de canela 1 pitada de sal 100 grs de açúcar 150 grs de arroz carolino 2 dl de água 2 gemas 50 sementes de erva doce (aprox.) canela em pó q.b. casca de ½ limão Confecção: Ferva o leite com as especiarias e [...]

Ingredientes: 2,5 dl de natas 200 grs de açúcar 4 dl de água 4 dl de sumo de laranja Para o molho de chocolate 200 grs de chocolate para culinária 4 colheres (sopa) de leite 50 grs de manteiga . Confecção: Leve a água e o açúcar ao lume e deixe ferver até obter ponto [...]

Ingredientes: Para a base 220 grs de biscoitos de gengibre esmagados 80 grs de manteiga derretida Para o recheio 11 grs de gelatina 150 grs de açúcar 150 grs de iogurte (laranja ou tangerina) 200 grs de natas para bater 225 grs de queijo para barrar raspa de 2 limões sumo de 1 limão Para [...]

Ingredientes: ½ litro de leite 1 carambola 1 colher (sobremesa) de Maizena 1 colher (sopa) de queijo mascarpone 120 grs de açúcar 2 colheres (sobremesa) de rum 3 gotas de aroma de baunilha 4 colheres (sopa) de compota de frutos do bosque 5 gemas Confecção: Ferva o leite. Bata as gemas com o açúcar e [...]