Ovos-moles (Aveiro)

Ovos-moles (Aveiro)

Os ovos-moles de Aveiro são doces regionais típicos da cidade de Aveiro. Trata-se de uma receita feita à base de ovos e de açúcar, herdada da doçaria conventual, sendo originalmente confecionado pelas freiras dos vários conventos existentes na região até ao século XIX – dominicanas, franciscanas a carmelitas. A partir de então, a receita tradicional foi sendo difundida de geração em geração, pelas senhoras instruídas nesses conventos.

Bolo de Mel do Convento de S. Bento (Porto)

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O bolo de mel é uma referência na doçaria regional portuguesa. A receita que hoje lhe apresentamos, do Convento de S. Bento, no Porto, é uma das que não deve deixar de experimentar, pois é verdadeiramente saboroso e a massa fica húmida e muito fofa.

Delícia de Requeijão

Delícia de Requeijão

Para fazer esta sobremesa são necessários apenas quatro ingredientes: açúcar, água, gemas e requeijão. Todos eles se ligam para criar uma pequena delícia, que pode ser servida numa taça grande ou em doses individuais.

Bolo de Bispo (Lorvão)

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Este bolo é uma referência da doçaria regional do Lorvão, no concelho de Penacova, sendo mais uma deliciosa herança do Mosteiro do Lorvão.

Bolos Podres dos Santos (Alcanena)

Bolos Podres dos Santos (Alcanena)

Estes bolos podres dos Santos são típicos de Alcanena, mas há várias receitas destes doces tradicionais, algumas delas em que se juntam frutos secos. A receita aqui apresentada não leva ovos e os bolos ficam muito bons.