Leite-creme da Beira

Leite-creme da Beira

 

O leite-creme é uma sobremesa com um sabor único e com uma consistência suave e aveludada. Há várias versões da receita, mas o leite-creme da Beira caracteriza-se por ser marcadamente tradicional – os ingredientes são preferencialmente caseiros e o doce é queimado na hora, com ferro em brasa, aquecido nas brasas das lareiras beirãs.



Bolachas da Madre Joana

Bolachas da Madre Joana

 

A receita destas bolachas, embora de origem conventual, é extremamente simples e rápida de preparar. Muitas educadoras fazem-na na escola com os mais pequenos, tal é a simplicidade de confeção.



Mousse de Framboesas

Mousse de Framboesas
 

A mousse de framboesa é uma sobremesa fresca e deliciosa, que tanto pode ser servida no final de uma refeição casual como numa ocasião festiva. Poderá perfumá-la com um pouco de licor e, depois de preparada, decore-a com framboesas e folhas de hortelã. Caso goste de algo mais doce e/ou apelativo, pode também adicionar chantilly na decoração.



Doce Merengado de Canela

Doce Merengado de Canela
 

Experimente esta receita simples e muito saborosa, com ingredientes marcantes na doçaria como a amêndoa, a canela e o amido de milho. O merengue, com a sua textura característica, confere uma envolvência deliciosamente apetecível a este doce.



Maçãs Caramelizadas

Maçãs Caramelizadas
 

As maçãs caramelizadas podem ser servidas como uma sobremesa simples ou com acompanhamento de outros doces. A receita é muito fácil e saudável, uma vez que, além das maçãs, é preparada com ingredientes magros ou pouco calóricos. No final, a sobremesa é coberta com nozes, cujo crocante se harmoniza com a textura suave e cremosa das maçãs.



Queijadas de Requeijão (Beja)

Queijadas de Requeijão (Beja)
 

Doce tradicional alentejano com origens na doçaria conventual, as queijadas de requeijão de Beja fazem as delícias de todos quantos as degustam. O maravilhoso recheio destas queijadas está contido em formas de massa que completam a sua doçura envolvente. Não deixe de as saborear!



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