Farinha Torrada (Sesimbra)

Farinha Torrada (Sesimbra)



Bolo da Casca de Bacuri (Brasil)

Bolo da Casca de Bacuri

Esta é mais uma receita enviada por um dos nossos seguidores, o Sr. Gilberto Rodrigues da Silva, pela qual agradecemos. O bolo consiste na utilização da casca de bacuri (um fruto típico da região amazónica e muito popular no Brasil),  que tem um excelente valor nutricional depois de cozida.



Garibaldi

Garibaldi

O garibaldi é um bolo que se encontra atualmente em diversas pastelarias da região da grande Lisboa, tendo especial destaque em algumas localidades a sul do Tejo. A receita foi criada por Álvaro Pereira, um pasteleiro experiente, oriundo da Beira Alta, que se fixou em Almada e aí abriu, em 1969, o famoso café O Condestável; quando começou a comercializar os bolos Garibaldi, depressa estes se tornaram no grande atrativo do estabelecimento.



Bolo de Passas com Doce de Frutos

Bolo de Passas com Doce de Frutos

As passas de uva são muito populares como aperitivo, mas é igualmente vasta a sua utilização em culinária, dando um sabor especial a qualquer receita. Este bolo é exemplo disso mesmo – as passas combinam-se com o doce de frutos e demais ingredientes para criar um bolo rico, aromático e saboroso.



Santiagos (Palmela)

Santiagos (Palmela)

Esta receita foi criada pela Confraria Gastronómica do concelho de Palmela com base numa pesquisa feita sobre a gastronomia da região, a fim de participar no Concurso Nacional de Gastronomia. Tal foi o seu sucesso que rapidamente se tornou numa especialidade da doçaria regional daquele concelho.



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